11月21日，洲星粤礼门店在广州市越秀区正式开业。据介绍，这是扎根白云区40余年的省级农业龙头企业——广州市洲星食品有限公司首次在越秀区开设的全新门店，该门店通过构建新鲜现做+广府手信+非遗体验的新型消费场景，让消费者近距离接触、深度了解马蹄及马蹄糕，开业首日便吸引众多街坊前来捧场。

洲星粤礼门店在广州市越秀区正式开业。

紫薯马蹄糕、斑斓马蹄糕、灵芝马蹄糕……当天，洲星粤礼门店正式揭牌营业，门店内，简约糖水铺风格的装潢与五颜六色的马蹄糕相映成趣，新鲜出炉的马蹄糖水吸引了不少路过街坊现场品尝，还有马蹄饮品、马蹄小吃等“马蹄家族”产品，一次性解锁马蹄的N种风味。

开业首日，马蹄糕、马蹄糖水等产品吸引不少街坊前来品尝。

“我们一直都是老熟客，过年过节送礼就认准洲星这个牌子，味道几十年都没有变。今天现场品尝了紫薯、斑斓等十几种口味，我始终最喜欢原汁原味和姜汁口味。现在开张打折，我要马上买几包回家。”来自越秀区的老街坊王姨告诉记者，以前她要专程坐车到江高镇买，现在家门口就能买到手，方便多了。

记者了解到，这是广州市洲星食品有限公司扎根白云40年以来，首次创新打造的门店模式。消费者不仅能在此买到现做的马蹄糕，还能品尝到马蹄系列糖水，感受马蹄的无限可能。在门店二楼，小朋友还能体验马蹄种植、马蹄黏土工艺和马蹄糕的制作过程。

在门店里，小朋友还能体验马蹄种植、马蹄糕的制作过程。

“马蹄糕是广府地区最有特色的点心之一，可惜现在很多老广、年轻人都不了解这项非遗美食背后的制作技艺，所以我们全新打造这个‘门店+’的形式，通过现场展示和制作不同口味的马蹄糕、马蹄糖水，创新研发马蹄奶茶、马蹄手打柠檬茶等无添加健康饮品，让每一位顾客不仅能买到手信，更能即刻品尝到马蹄的极致新鲜与清甜。”广州市洲星食品有限公司总经理周晓君介绍，门店以可触摸、可品尝的非遗文化客厅为定位，计划每个月定期开展公益性活动，邀请周边社区、学校的小朋友来参加非遗马蹄糕制作等小型研学活动。希望通过这个平台拉近马蹄和消费者之间的距离，进一步传承传统马蹄制作这一非遗技艺，让更多年轻人感受非遗文化和美味，助力打响广府饮食文化品牌。